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    2022年第86屆山東省糖酒商品交易會之美食推薦-好酒代理網

    旅游美食 2022-08-23 15:49:28 閱讀(752)

    到一個地方,如果沒有品嘗過當地的美食,你會非常后悔的。張店區是淄博市的中心城區,是全市經濟、文化、金融和科技中心,屬于山東半島對外開放區,此地不僅發展迅速,其美食也是非常豐富的,下面我們就一起來看看吧!

    周村燒餅

    周村“燒餅”

    山東省淄博市周村“燒餅”為傳統地方名特產食品,生產歷史悠久、工藝考究?!霸氯A牌”周村燒餅沿用了周村“德祥齋燒餅老店”的傳統配方和工藝,采用精選配料---優質面粉、脫皮芝麻、精鹽、食糖、水精制而成,產品外型圓薄,正面粘滿芝麻,背面布滿酥孔,以香、酥、薄、脆而出名?!霸氯A牌”糕點、月餅也以傳統配方精制而成,給您帶來美的享受。

    菜煎餅

    菜煎餅

    菜煎餅是山東淄博一方人的主食,有著悠久的歷史。主要工序是攔餡和燒烙,將豆腐、粉條、韭菜或蔥,用油或大油炒熟,然后把煎餅揭開,均勻攤餡并折成長方形,再在鍋內加油將兩面烙成金黃色即有內軟外脆、菜香撲鼻之特色。

    金絲鴨蛋

    金絲鴨蛋

    金絲鴨蛋民間又叫纏絲鴨蛋。產于臨淄大路家莊一帶。古代臨淄泉水眾多,河汊交錯,近水人家多養鴨。大路家莊是安次水注入水(今烏河)之處,河內多產螺絲以及魚、蝦等。鴨食之,所產之蛋“卵黃層層, 紫赤相間”。剖之,如金絲纏繞,其味異常。如鹽漬近月時間,煮熟刀切時,黃油順刃流出,入口有奇香。

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